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      公司簡介
      總經(jīng)理介紹
      企業(yè)文化
      商學(xué)院簡介
      塔林鼎尚·公司簡介
      新疆塔林鼎尚餐飲管理(集團(tuán))有限公司,為原“中石油新疆石油管理局”改制企業(yè),注冊資金(實(shí)繳)2222萬元人民幣。 集團(tuán)下設(shè):烏魯木齊分公司、克拉瑪依分公司、庫爾勒分公司、吐哈分公司、石河子分公司、伊犁分公司、獨(dú)山子分公司、河南分公司、海南分公司、克拉瑪依花園酒店。 投資公司:烏魯木齊花園酒店、新疆塔林鼎尚鉆井服務(wù)有限公司、克拉瑪依市亨達(dá)服務(wù)有限公司、新疆鼎尚匯海人力資源服務(wù)有限公司、新疆滿懿財稅管理有限公司、新疆塔林物業(yè)管理有限公司、克拉瑪依鼎尚保安服務(wù)有限公司、四川銀膳餐飲管理有限公司等。

      集團(tuán)內(nèi)還設(shè)置塔林鼎尚商學(xué)院、菜品研發(fā)中心、白玉清技能大師工作室、安全品控中心、DS標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會,用來保障高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行和提升公司管理水平。 公司自2002年改制以來業(yè)務(wù)多元化訊速發(fā)展,市場逐年擴(kuò)大,至今主要業(yè)務(wù)范圍包括油田服務(wù)(野外油田作業(yè)網(wǎng)點(diǎn)、項目經(jīng)理部及一線井隊后勤生活服務(wù)、鉆井工程施工服務(wù));團(tuán)餐業(yè)務(wù)(向政府、企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院、金融行業(yè)等社會團(tuán)體提供餐飲管理服務(wù),日供餐達(dá)5萬余人);星級酒店及社會性餐飲(烏魯木齊花園酒店、克拉瑪依花園酒店);物業(yè)、保安服務(wù)(為單位辦公樓、住宅小區(qū)提供物業(yè)管理、園林綠化、秩序維護(hù)、安全防控等服務(wù));供應(yīng)鏈服務(wù)(集采購、物流、倉儲、配送為一體的綜合性服務(wù))。業(yè)務(wù)范圍覆蓋新疆各地州、海南、河南、內(nèi)蒙古、四川等地。 集團(tuán)現(xiàn)有員工3000余人,其中世界烹飪大師一級評委1人、世界烹飪大師5人、世界服務(wù)大師2人、國家級注冊烹飪大師7人、新疆烹飪大師6人、高級技師238人、高級服務(wù)師7人、高級食品安全管理師22人,高級公共營養(yǎng)師220人,高級人力資源管理師3人,企業(yè)培訓(xùn)師3人,物業(yè)職業(yè)經(jīng)理7人,園林綠化管理師6人,安全工程師4人,保安師2人,工程師2人,國家注冊建造師3人,膳食管理師25人、高級項目管理師20人、輕食配餐師8人、高級餐飲職業(yè)經(jīng)理人25人、食品安全員25人、其他中級以上技術(shù)人員480余人。 公司先后取得質(zhì)量管理體系認(rèn)證、食品安全體系認(rèn)證、職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證,HACCP認(rèn)證、環(huán)境管理類體系認(rèn)證、企業(yè)信用等級證書AAA級。近年來獲得政府和行業(yè)榮譽(yù)有:“烏魯木齊市示范食堂”、“克拉瑪依消費(fèi)維權(quán)誠信企業(yè)”、2019年度全國食品安全“餐飲業(yè)質(zhì)量安全示范企業(yè)和優(yōu)選品牌”、“中國誠信供應(yīng)商”、“全國食品質(zhì)量安全示范單位”;“國際酒店4D管理示范企業(yè)”、“中國清真餐飲20年卓越企業(yè)”、“中國餐飲30年優(yōu)秀企業(yè)獎”、“改革開放40年中國餐飲行業(yè)模式創(chuàng)新突出貢獻(xiàn)企業(yè)”、“2016年度中國清真餐飲、金駱駝’獎最具影響力優(yōu)秀品牌”、“2017年度百家中國好食堂”、“2017年度中國團(tuán)餐優(yōu)秀企業(yè)”、“2017年度中國餐飲500強(qiáng)門店”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“烽火杯一餐飲創(chuàng)新品牌企業(yè)”、烽火杯“2018最具影響力餐飲品牌”、“2018年度中國團(tuán)餐企業(yè)百強(qiáng)”、“2019年度中國飯店協(xié)會團(tuán)餐TOP300及首次入選團(tuán)餐專業(yè)委員會會員單位”、“2017-2019年度新疆特色餐飲品牌企業(yè)”,連續(xù)五年榮獲“全國團(tuán)餐百強(qiáng)企業(yè)”榮譽(yù)稱號。 獲得明星產(chǎn)品榮譽(yù)有:“第二屆中國清真美食文化節(jié)《鼎尚龍騰四海宴》認(rèn)定為名宴”、“新疆金牌小吃(蔥花餅)”、“新疆名小吃(鼎尚牛肉面)”、“新疆名小吃(花園長排)”等榮譽(yù)牌匾。 新疆塔林鼎尚餐飲管理(集團(tuán))有限公司本著“競合共榮、競合共贏”的原則,打造餐飲管理平臺,愿與優(yōu)秀的企業(yè)及個人合作,增強(qiáng)平臺的競爭力,引導(dǎo)新疆團(tuán)餐行業(yè)的發(fā)展。全體員工,本著服務(wù)客戶至上的原則,以市場為中心“做細(xì)管理”,以客戶為中心“做優(yōu)服務(wù)”,以質(zhì)量為中心“做精菜品”的服務(wù)理念,竭力打造一支為顧客提供高品質(zhì)服務(wù)的管理團(tuán)隊!

       

      塔林鼎尚·總經(jīng)理介紹
      白玉清,男,中共黨員,漢族,四川漢源人,清華大學(xué)MBA餐飲高級職業(yè)經(jīng)理人,專業(yè)工齡32年。高級烹飪技師;新疆烹飪大師;資深級注冊中國烹飪大師;中國國宴大師;全國餐飲業(yè)評委;國家職業(yè)技能競賽裁判員,中國國宴(御膳)評定專家;中國國宴大師。克拉瑪依首席技師。 現(xiàn)任世界中餐業(yè)聯(lián)合會企業(yè)家委員會副主席、新疆區(qū)主席;烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長;新疆張元松創(chuàng)新菜研究會主任;中國烹飪協(xié)會民族餐飲委員會副主席;中國烹飪協(xié)會名廚委員會新疆工作區(qū)主任;中國烹飪協(xié)會團(tuán)餐委員會常務(wù)副主席。世界中餐聯(lián)合會企業(yè)家委員會副主席。 享有榮譽(yù):第六屆全國烹飪大賽金獎、全國"最佳廚師"榮譽(yù)稱號;2009年度中華金廚獎、2015年法國國際中餐大賽獲五鉆金獎、2016年世界中餐聯(lián)合會授予"中國文化傳播獎"。2018年中國餐飲優(yōu)秀企業(yè)家;中國清真餐飲二十年杰出人物;"新疆特色餐飲突出貢獻(xiàn)獎";"中國金獎廚藝工匠";"全球優(yōu)秀廚師獎"。曾經(jīng)擔(dān)任各省區(qū)各項餐飲賽事裁判員、新疆餐飲賽事的裁判員、第七屆全國烹飪大賽部分區(qū)域裁判員、2015年法國國際中餐大賽組織委員、第八屆全國烹飪大師西北賽區(qū)副主任、世界中餐聯(lián)合會"中亞賽區(qū)"裁判長、世界烹飪大師一級評委。
      享有榮譽(yù): 世界烹飪大師一級評委 世界中餐聯(lián)合會“中亞賽區(qū)”裁判長 全國“最佳廚師”榮譽(yù)稱號 中國金獎廚藝工匠 中國清真餐飲廿年杰出人物 第六屆全國烹飪大賽金獎 第七屆全國烹飪大賽部分區(qū)域裁判員 第八屆全國烹飪大師西北賽區(qū)副主任 2009年度中華金廚獎 2015年法國國際中餐大賽獲五鉆金獎 2015年法國國際中餐大賽組織委員 2016年世界中餐聯(lián)合會授予“中國文化傳播獎” 2018年中國餐飲優(yōu)秀企業(yè)家 2019年度中國“最美廚師獎” 新疆特色餐飲突出貢獻(xiàn)獎 曾經(jīng)擔(dān)任各省區(qū)各項餐飲賽事裁判員、新疆餐飲賽事的裁判員 “奮進(jìn)七十載 筑夢新時代”全國餐飲行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家
      從業(yè)的三十余年中,無論是作為一個普通的士兵還是一個著名的企業(yè)家、烹飪大師,白玉清始終把創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)新、服務(wù)、奉獻(xiàn)放在首要位置,以此激勵自己。同時,白玉清非常注重品牌和平臺的建設(shè),他始終認(rèn)為,一個人的成功不算真正的成功,通過塔林鼎尚的平臺,成就一群人的成功,那才是真正的成功。 如今,白玉清領(lǐng)導(dǎo)的企業(yè)和團(tuán)隊,正在天山南北施展才能,更把優(yōu)秀的團(tuán)隊放在了更廣闊的國內(nèi)市場上。白玉清堅信,他和他的團(tuán)隊必然在不久的將來,創(chuàng)造更加輝煌的業(yè)績。
      塔林鼎尚·企業(yè)文化
      新疆塔林鼎尚餐飲管理(集團(tuán))有限公司本著“競合共榮、競合共贏、競合共享”的原則,愿與優(yōu)秀的餐飲企業(yè)和業(yè)內(nèi)英才合作,相互提攜,共同提高,一道將公司平臺做大,引領(lǐng)新疆團(tuán)餐行業(yè)的發(fā)展。公司秉承客戶至上原則,規(guī)范化管理“做細(xì)管理”,標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)“做優(yōu)服務(wù)”,高端化產(chǎn)品“做精菜品”,為打造疆內(nèi)一流、國內(nèi)知名的餐飲管理企業(yè)而不懈努力。
      塔林鼎尚·商學(xué)院簡介
      建立鼎尚商學(xué)院,確保公司企業(yè)文化、管理體系、考核體系完善;各級員工的培訓(xùn)體系、晉升通道的完善、修定,制定公司的平臺規(guī)則及進(jìn)入、退出機(jī)制,確保公司平臺健康有序發(fā)展。 商學(xué)院的愿景:做西部餐飲高級人才的培訓(xùn)基地; 商學(xué)院的使命:為餐飲行業(yè)培養(yǎng)和輸出管理、技術(shù)人才; 商學(xué)院的價值觀:學(xué)習(xí)使人進(jìn)步、實(shí)干才能成功; 商學(xué)院的職能:通過培訓(xùn)使各崗位人員符合公司的要求。 通過學(xué)習(xí),成就內(nèi)部、外部的管理人才,貫徹餐飲管理、公司發(fā)展戰(zhàn)略,使戰(zhàn)略成為戰(zhàn)術(shù)。 商學(xué)院的原則:有什么講什么,缺什么補(bǔ)什么,急用先學(xué),緩用后學(xué)。 商學(xué)院的組織機(jī)構(gòu):教務(wù)中心、財務(wù)中心、宣傳策劃中心、技術(shù)中心、市場發(fā)展中心。目前先成立教務(wù)中心、宣傳策劃中心(需要新聞專業(yè)、計算機(jī)專業(yè)人員的加入)。
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